Oluklu bıçak nedir? Yivli Santoku bıçağı, Japon mutfağında kullanılan özel şekilli bir şef bıçağıdır. Balık ve sebzeleri kesmek için geleneksel Japon özelliklerini modern ve batılı yönlerle birleştirir. Bıçakta kan oluğu ne işe yarar? Ana amacı, silahın yanak kalınlığını etkilemeden namluyu hafifletmektir. Özellikle uzun bıçaklarda çok işlevseldir. Ayrıca, bıçağı dengelemeye yardımcı olabilecek iyi bir çözümdür. “Blood Groove” teriminin yaygın olarak kullanıldığını söylemek yeterlidir, ancak hala tartışmalı bir konudur. Domates hangi bıçakla kesilir? Domatesleri iyi dilimlemenin ve doğramanın gerçek anahtarı doğru türde bıçak kullanmaktır – ya son derece keskin bir şef veya santoku bıçağı ya da (tercihen keskin) tırtıklı bir bıçak. Domatesleri…
Yorum Bırak